暑いですが、土鍋のご紹介をば。

大学時代のベストフレンドが八ヶ岳に引っ越しまして、そこで土鍋作家の大蝶恵美子さんと知り合ったのです。んで私も恩恵に授かってご紹介していただき、今夏、大蝶鍋をゲット！横から見ても上から見ても美人だなあ。

正直、松浦弥太郎的ていねいな暮らしには縁遠い生活をしているので、土鍋はどうかしらんと思っていたのです。でもですね、大蝶さんの土鍋で料理するとですね、野菜をほおりこんで塩コショウして煮るだけで美味しく出来上がるのです。

上はきゅうりとイカの炒めもので、下はラタトゥユ。そうそう、土鍋というと煮炊きするものというイメージでしたが、大蝶さんのお鍋は炒めものも◎。そのまま食卓に出してサマになるのもいいです。

大蝶さん、今年80歳とは思えぬパワフルさとセンスの持ち主でもありまして。下の写真は、先日お邪魔したアトリエ兼ご自宅。

数学＆化学の先生でもある大蝶さんは、どことなくマッド・サイエンティストっぽい雰囲気もあって。ぱぱっとその辺にある材料で虫よけ薬とか作ってくれるんですよ。

夜は親友のお家で一緒にお夕飯も食べました。

なんかいい鍋ねーがーと探されている方、大蝶鍋をぜひ。

写真撮影：井手ちゃん